酵素類 Enzyme


酵母菌是一種微生物,能發酵糖類的各種單細胞真菌,也是人類直接食用量最多的一種微生物,酵母菌應用在食品上歷史悠久,目前已知酵母菌菌種數多達1000多種。酵母菌廣泛運用在發酵工業上,除了釀酒和製造麵包等大宗傳統發酵產品外,也可以產生各式酵素。

 

英文名稱

中文名稱

規格

AES #3 Soy Based Enzyme Bulk Powder AES 大豆發酵粉
Alpha-Amylase 澱粉液化酵素
sBotanical Fruit Extract 綜合蔬果抽出物 #4C
Brewer’s Yeast 啤酒酵母
Chromium Yeast 鉻酵母 2000 μg/g
Coenzyme Q10 輔酵素Q10 99%
Green Papaya Extract 青木瓜萃取物 2000 FCCPU/mg
Lipase Mix 脂肪分解酵素(混合)
Natto Enzyme 納豆菌酵素 6000 FU
Pineapple Extract 鳳梨萃取物 200 CDU/ 1200 CDU
Selenium Yeast 硒酵母 2000 μg/g
Zinc Yeast 鋅酵母 50 mg/g