酵素類 Enzyme
酵母菌是一種微生物,能發酵糖類的各種單細胞真菌,也是人類直接食用量最多的一種微生物,酵母菌應用在食品上歷史悠久,目前已知酵母菌菌種數多達1000多種。酵母菌廣泛運用在發酵工業上,除了釀酒和製造麵包等大宗傳統發酵產品外,也可以產生各式酵素。
英文名稱 | 中文名稱 | 規格 |
AES #3 Soy Based Enzyme Bulk Powder | AES 大豆發酵粉 | |
Alpha-Amylase | 澱粉液化酵素 | |
sBotanical Fruit Extract | 綜合蔬果抽出物 | #4C |
Brewer’s Yeast | 啤酒酵母 | |
Chromium Yeast | 鉻酵母 | 2,000 μg/g |
Coenzyme Q10 | 輔酵素Q10 | 99% |
Green Papaya Extract | 青木瓜萃取物 | 2,000 FCCPU/mg |
Lipase Mix | 脂肪分解酵素(混合) | |
Natto Enzyme | 納豆菌酵素 | 6,000 FU |
Pineapple Extract | 鳳梨萃取物 | 200 CDU/ 1,200 CDU |
Selenium Yeast | 硒酵母 | 2,000 μg/g |
Zinc Yeast | 鋅酵母 | 50 mg/g |