公告訂定「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」，並自中華民國一百零八年七月一日生效。
為保障國人健康及消費者之食用安全，將限制「糞腸球菌(Enterococcus faecalis)」及「屎腸球菌 […]
預告訂定「由蝦、蟹殼及黑麴菌絲體所製取之食品原料『幾丁聚糖(Chitosan)』之使用限制及其標示」草案評論作業
為有效管理非傳統性食品原料並確保消費者之食用安全，以及統一規範不同來源之幾丁聚糖, 預告訂定「由蝦、蟹殼及黑麴 […]
修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」(非追不可)。自108年1月1日起實施。
為精進食品管理及完善產製供銷紀錄建立，並配合食品安全衛生管理法一百零六年十一月十五日修正，修正要點如下: 一、 […]
訂定「食用氫化油之使用限制」，規定自107年7月1日(以製造日期為準)，食品中不得使用不完全氫化油
衛生福利部為維護國民健康，避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害，讓民眾食的安心，於105年4月22日發 […]
預告訂定「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」草案。
衛福部於107年04月23日預告訂定「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」草案。 食品 […]
訂定「違反食品安全衛生管理法第15-1條、15-4條及第16條情節重大認定原則」
衛福部於106年12月21日訂定「違反食品安全衛生管理法第十五條第一項、第四項及第十六條情節重大認定原則」，並 […]