預告訂定「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」草案。

衛福部於107年04月23日預告訂定「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」草案。

食品業者應以書面或電子化方式，完整保存其收貨之原材料、半成品及成品之來源憑證或經供應者簽章紀錄等文件至少五年，且該文件應載明下列資訊：

1. 收貨日期，輸入者應以海關放行日期為準。
2. 原材料、半成品或成品之名稱。
3. 原材料、半成品或成品之淨重、容量或數量。
4. 供應者之名稱、電話號碼及地址。

本規定預定自109年1月1日生效，本預告草案將為期60天評論期