【公告主旨】修正「食品添加物規格檢驗方法－L-酒石酸肉酸」，名稱並修正為「食品添加物規格檢驗方法－L-酒石酸肉鹼(L-酒石酸肉酸)」，並自即日生效。

【實施日期】113.08.15

【公告內容】
一、修正中文名稱。
二、修正「鉛」、「重金屬」、「含量測定」及「參考文獻」。
三、增列「溶解度」。

修改

1.  中文名稱：L-酒石酸肉酸 L-Carnitine Tartrate → L-酒石酸肉鹼(L-酒石酸肉酸)L-Carnitine Tartrate
2.  鉛：……，其所含鉛(Pb)應在1 ppm以下 → ……，其所含鉛(Pb)應在1 mg/kg以下
3.  重金屬：……，其所含重金屬(以Pb計)應在10 ppm以下 → ……，其所含重金屬(以Pb計)應在10 mg/kg以下。
4.  含量測定：
   (1) L-carnitine：
   取本品約0.2 g，精確稱定…… → 取本品約0.125 g，精確稱定，溶於冰醋酸50 mL及無水甲酸3 mL，……
   (2) L-tartaric acid：
   (3) 取本品約0.2～0.3 g，精確稱定，溶於水50 mL，以酚酞試液2滴為指示劑，用0.1 N氫氧化鈉液滴定之，另作一空白試驗予以校正。每mL之0.1 N氫氧化鈉液相當於 7.504 mg 之C4H6O6。 → 取本品約2 g，精確稱定，溶於水40 mL，以酚酞試液2滴為指示劑，用1 N氫氧化鈉液滴定之，另作一空白試驗予以校正。每mL之1 N氫氧化鈉液相當於75.04 mg之C4H6O6。

新增

1. 溶解度：本品可溶於水，1000 g/L以上(20℃水)。

詳細網址： https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=30704